Срезать верхнюю и нижнюю часть каждого апельсина., затем аккуратно срезать цедру.

Для маринада смешать апельсиновые корки, листья розмарина, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, раздавленный чеснок.

Читай также: Как приготовить индейку на Новый год и Рождество

В глубокую кастрюлю налить яблочный уксус и ароматную цитрусовую смесь.

Довести смесь до кипения, снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой. Дать маринаду остыть до комнатной температуры.

Тушку индейки отправить в полиэтиленовый пакет. Полить охлажденным маринадом и закрыть пакет. Положить индейку мариноваться в холодильник на 10-12 часов.

Читай также: Французская рождественская индейка

Вынуть индейку из пакета, промыть в холодной воде, чтобы смыть лишнюю соль.

Выложить индейку в форму для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Время запекания зависит от величины индейки. Готовая птица должна стать золотистого цвета, при проколе выделяется прозрачный сок. 

Читай также: Как запечь индейку в духовке

Читайте Ivona.ua в Google News