Переключиться на мобильную версию

Холодец на Новый год: Рецепт приготовления

Холодец – это вкусное и красивое блюдо, которое обычно готовят по праздникам. Наступающий Новый год будет как раз кстати.
Ингредиенты
  • куриные ножки 10 шт.
  • говядина 500 г
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • лавровый лист 4 шт.
  • перец горошком 10 шт.
  • чеснок 2-3 дольки
  • соль 1 ст.л.
  • зелень по желанию
10 порции
Холодец из курицы и говядина на Новый год
Холодец из курицы и говядина на Новый год / Shutterstock.com

В большую кастрюлю положить куриные лапы и мясо. Залить холодной водой и довести до кипения, снять шумовкой пену.

Добавить очищенные морковь и лук, лавровый лист, соль и перец горошком. Варить под закрытой крышкой на слабом огне около 3 часов.

Читай также: Как приготовить мясной холодец ассорти

Когда бульон будет готов, мясо вынуть и разделить на волокна. Бульон процедить через сито.

Читай также: Холодец из говядины

В емкости для холодца выложить мясо, раздавленный чеснок и зелень, залить бульоном. Дать остыть до комнатной температуры, после чего убрать в холодильник.

Через 1,5-2 часа холодец застынет. Подавать с горчицей или хреном.

Читай также: Секреты вкусного холодца

Читай также на I.UA: Сырники

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь