Переключиться на мобильную версию

Новогодние рецепты: Голубцы в томатном соусе

Голубцы – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на Новый год.
Ингредиенты
  • капуста 1 кочан
  • мясной фарш 500 г
  • длиннозернистый рис 100 г
  • вода 1.5 стакана
  • растительное масло по вкусу
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сметана 200 г
  • томатный соус 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
60 мин 6 порции
Голубцы в томатном соусе с мясным фаршем
Голубцы в томатном соусе с мясным фаршем / Shuttertstock.com

Вырезать у капустного кочана кочерыжку и опустить в подсоленную кипящую воду на 5-10 минут. Как только листья станут слегка мягкими, капусту нужно вынуть и осторожно отделить листья. 

Читай также: ТОП-5 рецептов домашних голубцов

В кастрюле вскипятить воду, добавить чайную ложку растительного масла и щепотку соли. Всыпать рис, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить без крышки около 10 минут. Слить оставшуюся жидкость. Рис должен быть немного недоваренным. Смешать рис с мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу.

В основание каждого листа выложить небольшую порцию фарша и сформировать голубец, складывая лист по направлению к его кончику.

Читай также: Как приготовить мясной фарш

В сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать голубцы с двух сторон до румяной корочки, по 3 минуты с каждой стороны. Переложить голубцы в широкую кастрюлю.

Лук и морковь вымыть, очистить и мелко порезать. Обжаривать в той же сковороде, где жарились голубцы, 5 минут. Добавить сметану и томатный соус. Перемешать и готовить еще 1-2 минуты.

Залить голубцы сметанно-томатным соусом и тушить еще 30 минут под крышкой на слабом огне.

Читай также: Ленивые голубцы в томатном соусе

Читай также на I.UA: Эклеры или пироженное "Вкусняшка"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь