Переключиться на мобильную версию

Новогодние рецепты: Запеченное мясо с яблоками

Новогодний рецепт запеченной свиной вырезки с яблочным соусом.
Ингредиенты
  • свиная вырезка 2 шт.
  • нарезанные дольки чеснока 2 шт.
  • соль и молотый перец по вкусу
  • тмин 2 ч.л.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • мясной бульон 1 стакан
  • сухое белое вино 1 стакан
  • очищенные и нарезанные яблоки 2 шт.
60 мин 4 порции
Запеченное мясо с яблоками
Запеченное мясо с яблоками / simplyrecipes.com

Разогреть духовку до 200° C.

Свиную вырезку помыть, обсушить и сделать маленькие проколы по всей поверхности мяса. Вставить дольки чеснока в надрезы. Приправить мясо солью, перцем и тмином.

Читай также: Запеченное мясо: ТОП-5 новогодних рецептов

Разогреть масло в сковороде и обжарить мясо на среднем огне со всех сторон (около 10 минут).

Убрать мясо из сковороды (не выливать образовавшийся сок из сковороды), переложить на противень. Добавить бульон и белое вино, отправить вырезку в духовку. Запекать при температуре в течение 10 минут.

Кусочки яблок обжарить до мягкости в той же сковороде, где жарилось мясо. Переложить яблоки в отдельную миску, сохранив жидкость в сковороде. 

Читай также: Жареная свинина с яблоками и горчицей

Убрать мясо из духовки, завернуть фольгу и оставить на 10 минут.

Пока свинина настаивается, вылить образовавшиеся при запекании соки в сковороду и варить на сильном огне в течение 5 минут.

Нарезать готовое мясо ломтиками, украсить нарезанными яблоками, полить соусом и сразу подавать.

Читай также на I.UA: Apfeltaschen - пирожки с яблоками

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь