Переключиться на мобильную версию

Постные рецепты: Квашеная капуста

Квашеная капуста — классика зимних трапез. Ее можно подать как отдельное блюдо, так и в сочетании с другими продуктами. Кроме того, квашеная капуста чрезвычайно полезна.
Ингредиенты
  • средняя капуста 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • вода 1 л
  • соль 1 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.

Квашеная капуста с морковью
Квашеная капуста с морковью
smachno.ua

Шинкуем капусту, натираем морковь на крупной терке. Выкладываем капусту в миску, добавляем морковь, перемешиваем.

Готовим рассол: растворяем в воде соль, добавляем сахар, перемешиваем. Выкладываем капусту в банку, приминаем.

Читай также: Томатный суп с квашеной капустой и копченостями

Заливаем капусту рассолом, накрываем крышкой и оставляем капусту в темном теплом месте на 3 суток.

Капуста готова! 

Тонкости приготовления квашеной капусты

Из указанного объема продуктов получится 1 л квашеной капусты. По истечении 3-х дней, в капусту нужно долить немного рассола.

Хранить квашеную капусту нужно в холодном месте, в закрытой таре. Перед подачей на стол можно заправить капусту растительным маслом и добавить нарезанный тонкими кольцами лук.

Читай также: Секреты приготовления квашеной капусты

Читай также на I.UA: Фокачча с сыром.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь