Готовим рассол: растворяем в воде соль, добавляем сахар, перемешиваем. Выкладываем капусту в банку, приминаем.
Читай также: Томатный суп с квашеной капустой и копченостями
Заливаем капусту рассолом, накрываем крышкой и оставляем капусту в темном теплом месте на 3 суток.
Капуста готова!
Тонкости приготовления квашеной капусты
Из указанного объема продуктов получится 1 л квашеной капусты. По истечении 3-х дней, в капусту нужно долить немного рассола.
Хранить квашеную капусту нужно в холодном месте, в закрытой таре. Перед подачей на стол можно заправить капусту растительным маслом и добавить нарезанный тонкими кольцами лук.
Читай также: Секреты приготовления квашеной капусты
Читай также на I.UA: Фокачча с сыром.
Полная версия правил