Переключиться на мобильную версию

Новогодние рецепты: Мясо в тесте с грибами

Замечательное мясное блюдо на Новый год - говяжья вырезка с луком и белыми грибами, запеченная в слоеном тесте.
Ингредиенты
  • говяжья вырезка 800 г
  • замороженное слоеное тесто 450 г
  • белые грибы или шампиньоны 300 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • белое вино 50 мл
  • растительное масло 4 ст.л.
  • горчица 2 ч.л.
  • панировочные сухари 2 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • петрушка по вкусу
  • соль, молотый перец по вкусу
120 мин 8 порции
Мясо, запеченное в тесте
Мясо, запеченное в тесте / Shutterstock.com

Грибы при необходимости разморозить, мелко нарезать. Лук почистить, помыть и измельчить. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до мягкости.

Затем добавить грибы и жарить около 10 минут. Влить вино и тушить, пока не выпарится лишняя жидкость. Мелко нарезать зелень и смешать с грибами и панировочными сухарями.

Читай также: Запеченная свинина с брусничным джемом и гвоздикой

Говядину помыть, обсушить, приправить солью и перцем. Обжарить мясо со всех сторон на растительном масле, слегка остудить и смазать горчицей.

Размороженное слоеное тесто раскатать в прямоугольник, выложить половину грибной массы, сверху поместить мясо.

Читай также: Как вкусно запечь мясо в духовке: Полезные советы

На мясо выложить оставшуюся грибную смесь. Хорошо защипать края теста, смазать взбитым яйцом. Сделать несколько проколов вилкой. Запекать при температуре 180-200 градусов около часа.

Готовое мясо слегка остудить перед нарезкой. Подавать с картофельным пюре и спаржей.

Читай также: Запеченная свиная вырезка с картофелем

Читай также на I.UA: Куриные котлеты

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь