Переключиться на мобильную версию

Ризотто с морепродуктами

Рецепт итальянского ризотто с коктейлем из морепродуктов.
Ингредиенты
  • рис арборио 200 г
  • замороженная смесь морепродуктов 400 г
  • овощной бульон 700 мл
  • сливки 15-20 % 200 мл
  • лук-шалот 3 шт.
  • белое вино 100 мл
  • тертый пармезан для подачи
  • зелень для подачи
  • соль, молотый перец по вкусу
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами / depositphotos.com

Разогреть сковороду с растительным маслом, и пассеровать измельченный лук до прозрачности. Добавить промытый рис, влить белое вино и готовить до испарения жидкости.

Затем небольшими порциями начать вливать бульон. Новую порцию добавлять, только когда предыдущая испарится.

Читай также: Секреты приготовления ризотто

 Влить сливки, добавить промытые морепродукты, посолить и готовить еще 3-5 минут. Готовое ризотто должно напоминать густой суп. Со временем рис впитает лишнюю жидкость.

Подавать ризотто, посыпав свежей зеленью и тертым пармезаном.

Читай также: 7 правил вкусного ризотто

Читай также на I.UA: Овсяные печенья

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь