Переключиться на мобильную версию

Салат из жареной тыквы с сыром и шпинатом

Салаты из тыквы обладают оригинальным вкусом и множеством полезных свойтсв.
Ингредиенты
  • мякоть тыквы 250 г
  • перловая крупа 1.5 стакана
  • вода или овощной бульон 3-4 стакана
  • петрушка по вкусу
  • базилик по вкусу
  • укроп по вкусу
  • тимьян или кинза по вкусу
  • шпинат 150 г
  • сушеная вишня, клюква или изюм 1 ст.л.
  • козий сыр 150 г
  • соль, молотый перец по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
  • уксус по вкусу
  • тыквенные семечки 1 ст.л.
Тыквенный салат с перловой крупой и шпинатом
Тыквенный салат с перловой крупой и шпинатом / zaplara.ru

Разогреваем духовку до 180 С. Смешиваем тыкву, нарезанную на небольшие кусочки, с несколькими чайными ложками оливкового масла, солью и черным перцем. Затем выкладываем в один слой на противень. Жарим, периодически переворачивая, в течение 15-20 минут или до мягкости. Достаем из духовки и даем остыть.

Читай также: Салат из тыквы: ТОП-5 рецептов

Промываем перловую крупу, затем высыпаем ее в воду или бульон. Доводим до кипения и варим на среднем огне 15-20 минут. Затем сливаем жидкость и кладем зерна в миску.

Смешиваем перловку с оливковым маслом, солим, перчим. Нарезаем зелень.

Читай также: Запеченная тыква с фетой и семечками

Мелко нарезанную зелень смешиваем с перловой крупой. В салатницу выкладываем зелень, затем слой перловки, затем слой жареной тыквы. Посыпаем козьим сыром, сушеной клюквой и жареными семечками тыквы. Поливаем оливковым маслом и уксусом, слегка солим и перчим. Можно подавать!

Читай также: Как сварить перловую кашу вкусно

Читай также на I.UA: Запеканка с чечевицей

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  16.05.2013, 08:59
Оценка:  0
гость
Отличный салатик...уже записала и предвкушаю.....
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь