Переключиться на мобильную версию

Котлеты из трески и картофеля

Рецепт поджаристых рыбных котлет с картофелем и луком.
Ингредиенты
  • филе белой рыбы 500 г
  • картофель 500 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • зернистая горчица 1 ч.л.
  • рубленая зелень укропа 2 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • яичный желток 1 шт.
  • перец чили 1/4 шт.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • панировочные сухари 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • Для панировки:
  • яичный белок 1 шт.
  • панировочные сухари 100 г
Рыбные котлеты с картофелем
Рыбные котлеты с картофелем / zveruska.livejournal.com

Филе рыбы припустить до готовности в небольшом количестве воды или в пароварке, охладить, разобрать на небольшие кусочки.

Картофель очистить, сварить и прессом размять в пюре. Пока пюре остывает, порезать луковицу и обжарить ее до золотистого цвета в оливковом масле. Зелень укропа и перец чили мелко нарезать. Смешать в миске картофельное пюре, жареный лук, яйца, укроп, чили, горчицу, панировочные сухари, соль. Аккуратно перемешать.

Читай также: Закуска из печени трески

Добавить в смесь треску и перемешать еще раз, стараясь не разминать кусочки рыбы. Сформовать небольшие котлетки.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Котлеты запанировать сначала в яичном белке, затем в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до румяной корочки по 3-5 минут с каждой стороны.

Котлеты из трески с картофелем готовы!

Читай также: Треска: Чем полезна и как ее готовить?

Читай также на I.UA: Рулет с маком

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь