Разогреть духовку до 175 градусов.

В миске смешать тыквенное пюре*, яйца, масло, воду, ваниль и сахар. В отдельной миске перемешать муку, соду, соль и специи.
Соединить сухие ингредиенты с влажными.

Читай также: Тыквенный пирог с медом и пряностями

Вылить массу в смазанную маслом форму для кекса и запекать в около часа. Готовность кекса проверить зубочисткой. 

Тыквенный кекс украсить поджаренными грецкими орехами

Читай также: Тыквенный пирог с ореховой крошкой

*Чтобы приготовить пюре, нужно отварить или запечь ломтики очищенные от семян ломтики тыквы до мягкости. Затем удалить кожуру, протереть мякоть через сито или измельчить с помощью блендера. 

Читай также: Тыквенные оладьи: ТОП-5 рецептов