Переключиться на мобильную версию

Яичное суфле на завтрак

Главный секрет яичного суфле - хорошо взбитые белки.
Ингредиенты
  • сливочное масло 3 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • горячее молоко 1 чашка
  • яичные желтки 3 шт.
  • яичные белки 4 шт.
  • тертый сыр 1 чашка
  • мускатный орех по вкусу
  • соль, молотый перец по вкусу
Яичное суфле с сыром
Яичное суфле с сыром / depositphotos.com

Разогреть духовку до 200 С. 

В сотейнике разогреть масло, добавить муку и готовить около 2 минут. Влить горячее молоко и, помешивая, готовить еще 2 минуты. Соус посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

Отделить белки от желтков. Желтки по одному добавить в соус, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Белки взбить миксером до высоких пиков.

Читай также: Суфле: Простой деликатес французской кухни

Добавить в соус примерно четверть белковой массы, аккуратно размешать. Теперь в емкость с белками влить соус, осторожно перемешать. Добавить в смесь тертый сыр.

Разложить массу в порционные формочки или в одну большую форму (заполнять нужно примерно на три четверти). Поставить в духовку, уменьшить температуру до 190 С и запекать около 35-45 минут. 

Яичное суфле с сыром готово!

Читай также: Творожно-банановое суфле с ананасами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь