Переключиться на мобильную версию

Харчо: Рецепт приготовления

Харчо — знаменитое блюдо кавказской кухни, которое представляет собой густой красный суп на основе мяса и риса. Настоящее харчо отличает глубокий, насыщенный вкус и головокружительно-пряный аромат.
Ингредиенты
  • свинина 500 г
  • лук репчатый 200 г
  • свежий чеснок 2-3 дольки
  • свежие помидоры 200 г
  • болгарский перец 150 г
  • соус чили 100 г
  • растительное масло 50 мл
  • вареный рис 500 г
  • вода или бульон 1.5 л
  • сметана для подачи
  • фисташки 100 г
  • тимьян 10 г
  • свежая кинза 50 г
  • соль, молотый перец по вкусу
Грузинский суп харчо
Грузинский суп харчо / smachno.ua

Мясо и перец нарезаем мелким кубиком, мелко нарезаем лук. Измельчаем помидор и чеснок.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в разогретое масло лук и мясо и обжариваем до слегка золотистого цвета. Добавляем перец и обжариваем минуту, добавляем помидоры, соус чили или кетчуп.

Читай также: Как приготовить настоящий суп харчо

Вливаем бульон и доводим до кипения. Бросаем чеснок, солим и перчим. Добавляем вареный рис и прогреваем. Кладем тимьян и снимаем харчо с огня.

Измельчаем фисташки и зелень. Готовое харчо посыпаем фисташками и зеленью и подаем к столу. 

Читай также: Особенности кавказской кухни

Читай также на I.UA: Корзиночки с черешней

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
николай  (аноним)  13.03.2014, 09:40
Оценка:  0
николай
я бы ХАРЧО всегда писал с боьшей буквы!!!!!!!!!!!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь