Переключиться на мобильную версию

Тыквенный пирог с ореховой крошкой

Рецепт вкусного пирога с тыквенной начинкой и посыпкой из грецких орехов.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 1.25 стакана
  • сахар 0.5 ст.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • сливочное масло 100 г
  • ледяная вода 3 ст.л.
  • Для начинки:
  • тыква 500-600 г
  • мед 3-4 ст.л.
  • яйца 3 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • Для ореховой крошки:
  • мука 1/3 стакана
  • сахар 1/4 стакана
  • корица 1 ч.л.
  • молотый мускатный орех щепотка
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • грецкие орехи 1/3 стакана
Сладкий пирог с орехами и тыквенной начинкой
Сладкий пирог с орехами и тыквенной начинкой / depositphotos.com

Приготовить тесто:

Муку просеять вместе солью. Добавить сахар и нарезанное небольшими кусочками масло, перетереть руками муку с маслом в крошку, влить воду и замесить гладкое тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Читай также: Тыквенный пирог с медом и пряностями

Подготовить форму диаметром 23 см с невысокими бортиками.Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 32 см. Выложить в форму так, что бы закрыть дно и бортики. Срезать сверху лишнее тесто и поставить форму с тестом в холодильник еще на 30-60 минут.

Накрыть тесто листом пергамента, положить на него сухую фасоль и поставить в разогретую духовку до 180 С на 15 минут. Удалить пергамент с фасолью и поставить форму в духовку еще на 5 минут. Дать немного остыть.

Приготовить начинку:

Тыкву разрезать на крупные дольки, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 220-230 С  около 30-35 минут. Развернуть фольгу и с помощью чайной ложки и вилки снять тыквенную мякоть с корочки. Измельчить блендером.

Читай также: Тыквенный пирог: ТОП-5 рецептов

Добавить мед (ориентируйся на свой вкус), сливочное масло и слегка взбить блендером, по одному добавить яйца, взбивая блендером. Влить начинку в форму с тестом.

Приготовить ореховую крошку:

Орехи мелко порубить. Смешать муку, сахар, специи и масло. Добавить орехи и перемешать. Равномерно посыпать пирог крошкой.

Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 С и выпекать 40-45 минут. Остудить.

Читай также: Запах тыквенного пирога усиливает потенцию

Читай также на I.UA: Коктейль "Лесная ягода" и апельсины

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  14.10.2012, 22:36
Оценка:  0
гость
http://bigmir.net
гость  (аноним)  14.10.2012, 22:36
Оценка:  0
гость
тыквенный пирог отличный получился по этому рецепту http://bigmir.net
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь