Переключиться на мобильную версию

Осенний суп с говядиной и тыквой

Замечательный суп для холодной погоды!Нежное мясо, сладковатая тыква, перловая крупа и обжигающий бульон, что может быть лучше?.
Ингредиенты
  • говядина 1 кг
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • говяжий бульон 1 л
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • сельдерей 4 стебля
  • лук 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • белое вино 1/2 стакана
  • нарезанные томаты в собственном соку 900 мл
  • мякоть тыквы 300 г
  • картофель 3-4 шт.
  • розмарин 2 веточки
  • орегано 2 ч.л.
  • крахмал 2 ст.л.
  • перловая крупа 1/4 стакана
  • соль, молотый перец по вкусу
  • свежая зелень по вкусу
Суп с мясом, тыквой и перловкой
Суп с мясом, тыквой и перловкой / home-chef.livejournal.com

Нарезанное мясо обвалять в муке и обжарить в кастрюле с толстым дном. Выложить все мясо на тарелку.

В кастрюлю добавить нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривать 5 минут, затем вылить вино, добавить томатную пасту и хорошо перемешать.

Читай также: Тыквенный суп: ТОП-5 рецептов

Влить консервированные томаты, бульон, добавить розмарин и орегано. Всыпать промытую перловую крупу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить полтора часа.

Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, тыкву, посолить, поперчить и варить еще 20 минут. Смешать крахмал с 2 ст. л. воды и влить в суп, размешать и дать покипеть несколько минут.

Читай также: Как сварить перловую кашу вкусно

В готовый суп добавить зелень и можно подавать.

Читай также: Осенний обед из тыквы: ТОП-3 вкусных идеи

Читай также на I.UA: Ленивый "Ежкин" рис с курицей

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  31.10.2017, 11:14
Оценка:  0
гость
а когда в суп добавляется мясо?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь