Овощи в масле

1. Доводим до кипения 1,5 л воды, солим, забрасываем замороженные овощи, доводим до кипения и бланшируем 2-3 минуты.
2. Тем временем в толстостенной сковороде растапливаем масло, добавляем в него по крупинке перца и мускатного ореха.
3. Отрбасываем овощи на дуршлаг, даем стечь и перекладываем в сковородку с маслом.
4. Тушим смесь на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая. Отставляем, перекладываем в миску и подаем.

Журнал «Пани»