Переключиться на мобильную версию

Фритатта с овощами и ветчиной

Несмотря на громкое название, фриттата - это всего лишь омлет, в который добавляется начинка из ветчины, сыра и овощей.
Ингредиенты
  • яйца 4 шт.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • картофель 240 г
  • шампиньоны 50 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • болгарский перец 1/2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • нарезанная ветчина 1 стакан
  • тертый сыр 1/2 стакана
  • чеснок 1 долька
  • соль, молотый перец по вкусу
Фриттата с ветчиной и овощами
Фриттата с ветчиной и овощами / depositphotos.com

Картофель почистить и разрезать на четыре части.  Положить картофель в кастрюлю с подсоленной едва кипящей водой. Варить до готовности, приблизительно 20 минут. За это время подготовить остальные ингредиенты.

Читай также: Фриттата: Альтернатива классическому омлету

Приготовить грибы. Промыть, очистить от кожицы (по желанию) и мелко нарезать. Почистить и мелко порубить лук.

Перец разрезать на две части, вырезать сердцевину и семена. Мелко порубить. Мелко порезать ветчину. Натереть сыр на терке. Мелко порезать помидоры. Когда картофель будет готов, слить воду и мелко порезать.

Растопить 1 ст.л. сливочного масла/маргарина/оливкового масла в сковородке. Жарить картофель на среднем огне, пока он не подрумянится. Убрать из сковородки. Растопить оставшееся сливочное масло/маргарин в сковородке, добавить овощи и ветчину и готовить на среднем огне приблизительно 8 минут.

Читай также: Фриттата с тыквой, беконом и фетой

Разбить яйца в миску и слегка взбить, так чтобы белок и желток смешались. Добавить соль и перец по вкусу. В сковородку добавить картофель и выдавить чеснок. Сверху влить яйца. Готовить 20 минут на слабом огне. Поставить сковородку на гриль приблизительно на 3 минуты.

Внимательно следить, чтобы фритатта не подгорела. Убрать с огня, посыпать тертым сыром. Поставить обратно на гриль, чтобы сыр растопился. Нарезать порционными кусками и подать на стол горячей.

Читай также: Фриттата с грибами и зеленью

Читай также на I.UA: Соленая горбуша

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь