Переключиться на мобильную версию

Запеканка из тыквы с мясным фаршем

Ароматная осенняя запеканка из тыквы с мясным фаршем и соусом из тахини и йогурта.
Ингредиенты
  • тыква 600 г
  • мясной фарш 600 г
  • растительное масло 6 ст.л.
  • Специи и приправы:
  • ямайский душистый перец 1 ч.л.
  • молотая зира (кумин) 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • кайенский перец по вкусу
  • кинза или петрушка 1 пучок
  • тыквенные семечки 5 ст.л.
  • миндальные лепестки 4 ст.л.
  • Для соуса:
  • натуральный йогурт 12 ст.л.
  • кунжутная паста (тахини) 6 ст.л.
  • лимон 1 шт.
  • чеснок 4 дольки
  • соль по вкусу
Тыквенная запеканка с фаршем
Тыквенная запеканка с фаршем / elena-fialka.livejournal.com

Очистить тыкву и нарезать средними кубиками шириной 5 см. Разогреть растительное масло и обжарить в большой сковороде тыкву до золотистого цвета. Обжаренную тыкву переложить на бумажные полотенца. В том же масле обжарить фарш со специями, посолить по вкусу. Мелко нарезать зелень кинзы.

Приготовить соус:

Смешать йогурт с тахини. Добавить радавленный чеснок, лимонный сок, посолить по вкусу и взбить смесь венчиком до однородной консистенции.

Читай также: Макароны с тыквой и сыром

В стеклянную форму для запекания выложить слоями тыкву, соус, зелень кинзы, фарш, кинзу и соус. Поставить форму в предварительно разогретую духовку до 200 г и запекать 30-35 минут. Обжарить на сухой сковороде миндальные лепестки и тыквенные семечки. Посыпать ими готовое блюдо.

Подавать запеканку с отварным рисом.

Читай также: Тыквенная запеканка с ветчиной

Читай также на I.UA: Шашлык из баранины

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь