Отвариваем картофель, охлаждаем до комнатной температуры и пропускаем через мясорубку. Добавляем 4 столовые ложки муки, соль, черный перец, яйца, перемешиваем.

Насыпаем немного муки в миску. Используя столовую ложку, берем немного картофельной смеси и обваливаем ее в муке со всех сторон. Формируем картофельные котлеты.

Читай также: Рецепт картофельных котлет

Ставим сковороду на средний огонь, вливаем растительное масло, и даем ему прогреться. Кладем картофельные котлеты на сковороду. Жарим с обеих сторон до румяной корочки. Выкладываем готовые картофельные котлеты на тарелку

Готовим томатно-грибной соус. Для этого репчатый лук нарезаем на полукольца. Ставим сковороду на умеренный огонь, вливаем растительное масло. Кладем на сковороду репчатый лук и обжариваем на медленном огне, помешивая, пока он не подрумянится

Грибы нарезаем небольшими кусочками. Добавляем нарезанные грибы в сковороду, солим, смешиваем с луком и жарим около 10 минут.

Читай также: Постные картофельно-рисовые котлеты

Перекладываем грибы с луком в кастрюлю. Растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на слабом огне, добавляем 3 столовые ложки муки и жарим в течение 2-3 минут постоянно помешивая.

Смешиваем 3 столовые ложки томатной пасты с 3 стаканами воды и вливаем в сковороду, перемешиваем. Продолжаем помешивать до момента, когда соус начнет закипать.

Заливаем томатным соусом грибы и лук, перемешиваем. Ставим кастрюлю на слабый огонь и варим 10 минут, постоянно помешивая. Заливаем соусом картофельные котлеты и подаем к столу.

Читай также: Картофельные зразы с грибами

Читайте Ivona.ua в Google News