Переключиться на мобильную версию

Картофельные котлеты в томатно-грибном соусе

Приготовить такие котлеты - хороший способ разнообразить свой стол, если ты предпочитаешь картофель другим видам гарниров.
Ингредиенты
  • картофель 8-10 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • соль, молотый перец по вкусу
  • Для соуса:
  • лук 1-2 шт.
  • шампиньоны 300 г
  • томатная паста 3 ст.л.
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • растительное масло 1-2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • вода 3 стакана
Картофельные котлеты с грибами
Картофельные котлеты с грибами / zaplara.ru

Отвариваем картофель, охлаждаем до комнатной температуры и пропускаем через мясорубку. Добавляем 4 столовые ложки муки, соль, черный перец, яйца, перемешиваем.

Насыпаем немного муки в миску. Используя столовую ложку, берем немного картофельной смеси и обваливаем ее в муке со всех сторон. Формируем картофельные котлеты.

Читай также: Рецепт картофельных котлет

Ставим сковороду на средний огонь, вливаем растительное масло, и даем ему прогреться. Кладем картофельные котлеты на сковороду. Жарим с обеих сторон до румяной корочки. Выкладываем готовые картофельные котлеты на тарелку

Готовим томатно-грибной соус. Для этого репчатый лук нарезаем на полукольца. Ставим сковороду на умеренный огонь, вливаем растительное масло. Кладем на сковороду репчатый лук и обжариваем на медленном огне, помешивая, пока он не подрумянится

Грибы нарезаем небольшими кусочками. Добавляем нарезанные грибы в сковороду, солим, смешиваем с луком и жарим около 10 минут.

Читай также: Постные картофельно-рисовые котлеты

Перекладываем грибы с луком в кастрюлю. Растапливаем 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на слабом огне, добавляем 3 столовые ложки муки и жарим в течение 2-3 минут постоянно помешивая.

Смешиваем 3 столовые ложки томатной пасты с 3 стаканами воды и вливаем в сковороду, перемешиваем. Продолжаем помешивать до момента, когда соус начнет закипать.

Заливаем томатным соусом грибы и лук, перемешиваем. Ставим кастрюлю на слабый огонь и варим 10 минут, постоянно помешивая. Заливаем соусом картофельные котлеты и подаем к столу.

Читай также: Картофельные зразы с грибами

Читай также на I.UA: Паста ракушки с грибами и брокколи

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь