Переключиться на мобильную версию

Грибной пирог с лисичками

Рецепт несладкого осеннего пирога с лисичками и сметанной заливкой.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 160 г
  • сливочное масло 50 г
  • желток 1 шт.
  • холодная вода 2-3 ст.л.
  • соль щепотка
  • Для начинки:
  • лисички 150 г
  • лук 1 шт.
  • соль по вкусу
  • орегано по вкусу
  • мускатный орех по вкусу
  • молотый перец по вкусу
  • сметана 15% 200 г
  • яйцо 1 шт.

Осенний пирог с лисичками
Осенний пирог с лисичками
fleur-de-cassie.livejournal.com

Муку смешать с солью. Холодное масло порезать на кусочки, положить в муку, быстро порубить ножом или вилкой. Влить желток, затем воду, быстро перемешать. Тесто должно быть не липким, но достаточно пластичным, и хорошо формироваться в шар. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на час или на ночь.

Читай также: Блюда из лисичек: ТОП-5 рецептов

Луковицу мелко порубить, грибы промыть, если они крупные - порезать на части. В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить лук в течение пару минут на среднем огне. Добавить грибы, соль, перец, орегано, мускатный орех, жарить, помешивая, минут 5-7. Остудить.

Сметану смешать с яйцом, слегка посолить и поперчить.

Читай также: Готовим ризотто с лисичками и укропом

Тесто раскатать, выложить в форму диаметром 18 см, сформировать бортики. На дно корзинки выложить лисички с луком, залить сметанно-яичной смесью. Выпекать при 190 градусах в течение 40-45 минут, или пока заливка не загустеет.

Читай также: Картофельный пирог с грибами

Читай также на I.UA: Пудинг праздничный

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь