Муку смешать с солью. Холодное масло порезать на кусочки, положить в муку, быстро порубить ножом или вилкой. Влить желток, затем воду, быстро перемешать. Тесто должно быть не липким, но достаточно пластичным, и хорошо формироваться в шар. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на час или на ночь.

Читай также: Блюда из лисичек: ТОП-5 рецептов

Луковицу мелко порубить, грибы промыть, если они крупные - порезать на части. В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить лук в течение пару минут на среднем огне. Добавить грибы, соль, перец, орегано, мускатный орех, жарить, помешивая, минут 5-7. Остудить.

Сметану смешать с яйцом, слегка посолить и поперчить.

Читай также: Готовим ризотто с лисичками и укропом

Тесто раскатать, выложить в форму диаметром 18 см, сформировать бортики. На дно корзинки выложить лисички с луком, залить сметанно-яичной смесью. Выпекать при 190 градусах в течение 40-45 минут, или пока заливка не загустеет.

Читай также: Картофельный пирог с грибами

Читайте Ivona.ua в Google News