Переключиться на мобильную версию

Американский яблочный пирог

Лучший яблочный пирог - тот, в котором много начинки и совсем мало теста.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 300 г
  • сливочное масло 200 г
  • ледяная вода 1/4 стакана
  • лимонный сок 2 ч.л.
  • соль щепотка
  • Для начинки:
  • яблоки Гренни Смит 7-8 шт.
  • сахар 1.5 стакана
  • кукурузный крахмал 1 ст.л.
  • сок половины лимона
  • корица 1/2 ч.л.
Закрытый яблочный пирог по-американски
Закрытый яблочный пирог по-американски / lapatissiere.livejournal.com

Приготовить рубленое тесто. Масло порезать кубиками и убрать в морозилку на 15 минут. Муку просеять с солью, добавить холодное масло и растереть до размера горошины. В холодную воду добавить лимонный сок и постепенно влить в смесь муки и масла. Замесить рубленое тесто, собрать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Читай также: Яблочный пирог с медом

Яблоки почистить, вырезать сердцевину, каждое яблоко разрезать пополам, а затем каждую половинку - еще на пять частей. Полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавить сахар и крахмал. Хорошо перемешать.

Читай также: Яблочный пирог: ТОП-5 рецептов

2/3 теста раскатать по размеру глубокой формы. Выложить форму тестом, сверху уложить начинку и накрыть вторым пластом теста. Оформить края, сделать отверстие посередине для выхода пара и смазать сверху желтком или сливками.

Читай также: Как приготовить яблочный пирог с корицей

Выпекать при 175 С в течение 45-60 минут. Дать немного остыть, чтобы сок от начинки слегка загустел.

Читай также: Яблочный пирог с безе

Читай также на I.UA: Котлета по-киевски

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь