Переключиться на мобильную версию

Крем-суп из баклажанов

Ароматный крем-суп из запеченных баклажанов, пряной зелени и сыра.
Ингредиенты
  • репчатый лук 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • чеснок 4 дольки
  • растительное масло 3 ст.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • сливки 20% 200 мл
  • голубой сыр 50 г
  • кинза 1 пучок
  • укроп 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • куриный бульон 200 мл
  • соль и молотый перец по вкусу
Крем-суп из баклажанов с сыром
Крем-суп из баклажанов с сыром / gourmet.com.ua

Баклажан запечь на мангале и очистить от кожуры.

Нарезать лук полукольцами, зубчики чеснока – тонкими пластинами, обжарить на растительном масле, до мягкости.

Читай также: Рулетики из баклажанов: ТОП-5 рецептов

Нарезать баклажан крупными кубиками и положить в поджарку из лука и чеснока, затем добавить сыр дор блю и залить куриным бульоном. Дать покипеть 5 минут, влить сливки и кипятить еще 5 минут; добавить кинзу, укроп, петрушку и все взбить в блендере до однородной массы; приправить солью и молотым перцем.

Читай также: ТОП-5 рецептов блюд из баклажанов

При подаче блюда в тарелку положить два кусочка сыра и два ломтика баклажана, полить оливковым маслом и украсить листочком кинзы.

Читай также: Готовим летние блюда из баклажанов

Читай также на I.UA: "Защитник отечества"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь