Переключиться на мобильную версию

Куриная печень с грибами

В качестве гарнира к этому блюду можно подавать отварной рис или картофель.
Ингредиенты
  • куриная печень 500 г
  • лук 2 шт.
  • дольки чеснока 2 шт.
  • грибы 150 г
  • мука 1.5 ст.л.
  • паприка 1 ч.л.
  • помидор 1 шт.
  • сухое белое вино 50 мл
  • соль, перец, зелень по вкусу
Жареная куриная печень с грибами и помидорами
Жареная куриная печень с грибами и помидорами / chocolate-kiss.ru

Грибы отвариваем и откидываем на дуршлаг. Если ты используешь шампиньоны, отваривать их не нужно. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета в течение 2 – 3 минут. Добавляем нарезанные грибы и обжариваем 5 – 7 минут.

Читай также: Салат из куриной печени с яблоками

Печень моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. В миске смешиваем муку с паприкой и перемешиваем. Печень обваливаем в муке и обжариваем на сливочном масле в течение 5 минут. К печени добавляем грибы с луком, солью и перцем и жарим 5 минут.

Читай также: Острые печеночные кексы

Теперь приготовим соус. Для этого помидор опускаем в кипяток на пару минут и снимаем кожицу. Измельчаем помидор с помощью блендера в пюре и смешиваем его с белым вином. Добавляем соус к печени и тушим на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая 12 – 15 минут. Затем мелко нарезаем зелень и посыпаем готовое блюдо.

Читай также: Печеночный паштет с пряностями

Читай также на I.UA: Пирог с маком и вишней

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь