Переключиться на мобильную версию

Тарталетки с брюссельской капустой для вегетарианцев

В составе теста для тарталеток присутствует свежий тимьян, а в начинке, кроме сочной брюссельской капусты, есть лимонный сок и чеснок. Главное, в рецепте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла.
Ингредиенты
  • Для тарталеток:
  • мука 200 г
  • картофельный крахмал 4 ст.л.
  • измельченный свежий тимьян 2 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • черный перец по вкусу
  • оливковое масло 6 ст.л.
  • холодная вода 6 ст.л.
  • Для начинки:
  • брюссельская капуста
  • чеснок 3-4 дольки
  • лимон по вкусу
  • оливковое масло по вкусу
  • соль и молотый перец по вкусу
Вегетарианские тарталетки с брюссельской капустой
Вегетарианские тарталетки с брюссельской капустой / drinkinform.com.ua

Приготовить тесто для тарталеток. Для этого смешать в отдельной емкости все сухие ингредиенты: муку, крахмал, тимьян и специи. Добавить к ним холодную воду и оливковое масло. Замесить тесто, положить его в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на полчаса.

Читай также: Брюссельская капуста по-вестфальски

Приготовить начинку. На разогретую сковородку с оливковым маслом бросить капусту, хорошо перемешать. Через пару минут добавить к капусте мелко натертые лимонную цедру и чеснок.

Читай также: Жареная брюссельская капуста

Когда капуста станет мягкой, влить в сковородку свежевыжатый сок одного лимона, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на небольшие части и поместить в формочки для запекания. Придавить тесто к стенкам и дну формочек, а посредине положить фасоль и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Читай также: ТОП-5 продуктов, которые стоит полюбить

Достануть формочки из духовки, убрать из них фасоль. В готовые тарталетки разложить начинку и подавай закуску теплой.

Читай также: DrinkInform. Журнал о напитках и не только 

Читай также на I.UA: "Блины по-французски"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь