Баклажаны и перец помыть, перец очистить от семян.

Читай также: Лечо из сладкого перца: Рецепт приготовления

Баклажаны нарезать колечками, обжарить с двух сторон. Перец и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с маслом, солью и уксусом. Добавить баклажаны в соус, прокипятить, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Читай также: Баклажанная икра: Рецепт приготовления

Читайте Ivona.ua в Google News