Запеченный сибас с апельсинами: быстрое праздничное блюдо
Читай также: Рецепт на обед: запеченная скумбрия в лимонном маринаде
Как вариант праздничного блюда на 8 Марта - запеченная рыба. Это блюдо одновременно и сытное, но низкокалорийное, что несомненно оценят женщины. Советуем запечь сибаса под апельсиновым маринадом. Сибас - полезная морская рыба элитных сортов. В рыбной тушке практически нет костей, а на вкус она получается мягкой и нежной. Рецептов приготовления сибаса очень много, самый популярный - запеченная в соляном панцире.
Чтобы приготовить запеченного сибаса, необходимо выбрать свежую рыбу. У свежей рыбы сибас глаза должны быть абсолютно чистыми и ясными, без белесой пленки. На теле не должны присутствовать даже малейшие повреждения или вмятины - оно должно иметь очень эластичную и упругую текстуру.
Для маринования сибаса в апельсиновом маринаде кроме апельсинов необходимы: лук, соевый соус, белое вино, оливковое масло. Всего полчаса и рыба отлично промаринуется и будет готова к запеканию. Важно не пересушить рыбу, поскольку тогда вкусовые качества потеряют яркость. Весь процесс приготовления сибаса займет не более часа.
Читай также: Салаты на день рождения: ТОП-5 рецептов с овощами и тунцом
Приготовление:
- Почистить рыбу, тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
- Очистить от кожуры апельсины, нарезать толстыми ломтиками. Сложить в глубокую емкость.
- Разрезать луковицу на 6 частей, добавить к апельсинам.
- Смешать соевый соус, масло и вино.
- Залить маринадом апельсины с луком, дать настояться полчаса.
- Посолить рыбу внутри, сбрызнуть лимонным соком.
- Положить внутрь лавровый листок и ломтик апельсина.
- На противень уложить остатки апельсина, поместить сверху рыбу.
- Часть ломтиков апельсина выложить на противень, на них поместить рыбу, укрыть сверху оставшимися апельсиновыми дольками.
- Разложить вокруг лук и помидоры черри. Полить готовым маринадом.
- Запекать 25 минут при температуре 220 С, периодически поливая образовавшимся соусом.
Ранее мы писали, как приготовить курицу с апельсинами.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
