Переключиться на мобильную версию

Салат из кабачков и сладкого перца с брынзой

Жаркие летние дни - самое время приготовить легкий овощной салат с брынзой.
Ингредиенты
  • сладкий перец 3 шт.
  • молодые кабачки 2 шт.
  • руккола 1 пучок
  • брынза 200 г
  • пастообразный творог 2 ст.л.
  • нарезанная зелень 2 ст.л.
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.

Овощной салат с брынзой
Овощной салат с брынзой
gerbera1.livejournal.com

Вымыть и обсушить овощи и зелень. Запечь перец на противне, застеленном бумагой для выпечки, в духовке, разогретой до 180C 20 минут. Обернуть перец фольгой и охладить. Тем временем нарезать кабачки кружочками.

Читай также: Как выбрать и хранить брынзу

Смешать кабачок с рукколой. Очистить от кожуры и семян охлажденный перец и нарезать его полосками. Добавить с кабачкам. Приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и 2-мя столовыми ложками оливкового масла. Перемешать салат.

Читай также: Салат из баклажанов с помидорами и брынзой

Приготовить шарики из сыра. В отдельной емкости размять брынзу вилкой, добавить творог, перемешать. Скатать из сыра шарики и обвалять их в зелени.

Читай также: Тарт с брынзой и зеленью

Выложить на блюдо поверх салата. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и приправить смежемолотым перцем. Можно подавать.

Читай также: Брынза: Универсальный сыр для салатов и закусок

Читай также на I.UA: Майонез

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь