Переключиться на мобильную версию

Как приготовить маринованную морковь

Необычная летняя заготовка: хрустящая морковь в пряном маринаде с болгарским перцем.
Ингредиенты
  • беби морковь 250 г
  • сладкий перец 1 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • уксусная эссенция 1 ч.л.
  • нарезанный базилик 1 ст.л.
  • вода 250 мл
  • Для маринада:
  • черный перец горошком 5 шт.
  • розовый перец 1/2 ч.л.
  • ягоды можжевельника 2 шт.
  • гвоздика 2 шт.
  • зерна горчицы 1/2 ч.л.
  • соль 1 ст.л.
  • вода 250 мл
Маринованная морковь с болгарским перцем
Маринованная морковь с болгарским перцем / elena-fialka.livejournal.com

Морковь очистить, помыть, удалить хвостики. Вскипятить воду и бланшировать морковь в течение 1 минуты. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Перец очистить от семян и нарезать.

Читай также: Маринованный болгарский перец

Сложить овощи в стерильную 600 мл банку, добавить базилик и растительное масло с уксусом. Вскипятить воду, добавить черный и розовый перец, ягоды можжевельника, гвоздику, сахар, горчицу и соль. Кипятить смесь 1 минуту, после чего влить рассол в банку, закрыть плотно крышкой. Затем банку перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.

Читай также: Маринованные овощи в итальянском стиле

Готовую морковь хранить в холодильнике. Она будет готова уже через два дня. 

На заметку: Такую закуску можно приготовить и из обычной моркови. В таком случаем морковь можно нарезать небольшими брусочками или кружочками.

Читай также: Как мариновать овощи?

Читай также на I.UA: Сахарный зефир

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь