Переключиться на мобильную версию

Лосось в томатно-чесночном соусе

Рецепт жареного лосося с острым чесночно-томатным соусом.
Ингредиенты
  • тмин 1 ст.л.
  • оливковое масло 8 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • филе лосося 2 шт.
  • дольки чеснока 6 шт.
  • перец чили 1 шт.
  • кайенский перец щепотка
  • молотая корица щепотка
  • томатная паста 2 ст.л.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • кинза или петрушка для украшения
Жареный лосось в томатном соусе
Жареный лосось в томатном соусе / zaplara.ru

В сковороде поджариваем тмин в течение 2 минут. Даем остыть, затем перемалываем в кухонном комбайне. Отставляем в сторону.

Читай также: Салат из жареного лосося с зеленью

Натираем лосося солью и перцем с обеих сторон, затем слегка обваливаем в муке, стряхнув излишки. Нагреваем 2 столовые ложки масла в сковороде, жарим лосося до коричневого цвета, около 2 минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.

В кухонном комбайне смешиваем чеснок, чили, тмин, перец, корицу, тмин и 2 столовые ложки масла. Смесь должна стать пастообразной.

Читай также: Запеченный лосось под сырной корочкой

В сковороде нагреваем последние 4 столовых ложки масла на среднем огне. Добавляем чесночную пасту и тушим в течение 30 секунд. Добавляем томатную пасту и 1/2 стакана воды, тщательно перемешиваем. Добавляем сахар и лимонный сок, щепотку соли и перца. Тушим на медленном огне еще 30 секунд.

Читай также: Сэндвич с копченым лососем

Теперь добавляем филе лосося, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около 6 минут. Сверху посыпаем мелко нарезанной кинзой и подаем.

Читай также: Картофельный салат с лососем и маринованными огурцами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь