Переключиться на мобильную версию

Блины с грибами и сыром

Готовим тонкие блинчики с шампиньонами, зеленью и сыром.
Ингредиенты
  • сливочное масло 70 г
  • яйца 3 шт.
  • молоко 200 мл
  • тертый пармезан 40 г
  • мука 100 г
  • соль, перец по вкусу
  • мускатный орех по вкусу
  • шампиньоны 500 г
  • зеленый лук 5-6 стеблей
  • растительное масло
  • укроп и петрушка 1 пучок
  • плавленый сыр с травами 200 г
Тонкие сырные блинчики с грибной начинкой
Тонкие сырные блинчики с грибной начинкой / loveandcoock.blox.ua

Растопить 50 г сливочного масла. Желтки отделить от белков и смешать с пармезаном, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

Всыпать муку, растереть до однородной массы, оставить на 15 мин. Постепенно влить молоко, постоянно размешивая массу. Зелень  мелко порубить. Белки взбить с солью, в конце взбивания добавить зелень и подмешать к тесту.

Читай также: ТОП-5 рецептов блинов на молоке

Для начинки зеленый лук нарезать кольцами. Грибы нарезать ломтиками и обжарить в раст.масле, пока не выпарится жидкость.  Добавить остатки сливочного масла, зеленый лук, посолить и поперчить. Влить 100-150 мл воды, добавить плавленый сыр, соус немного уварить.

На растительном масле поджарить блинчики, подавать с грибами.

Читай также: Как приготовить шампиньоны вкусно?

Читай также на I.UA: Рогалики

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Светлана  (аноним)  13.05.2014, 21:56
Оценка:  0
Светлана
Очень-очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!
Дмитрий  (аноним)  14.07.2012, 16:34
Оценка:  0
Дмитрий
Ну что можно сказать: мне всегда нравились блины, с разными вкусами, но вот конкретно это блюдо меня прямо скажу, очень порадывало. Я очень люблю сам готовить, а особенно блины, советую всем его попробывать.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь