Переключиться на мобильную версию

Литовский свекольник

Рецепт холодного летнего супа из свеклы и огурцов на кефире.
Ингредиенты
  • кефир 1.5 л
  • свекла 500 г
  • огурцы 3 шт.
  • яйца 8 шт.
  • укроп 1 пучок
  • зеленый лук 5 стеблей
  • соль, сахар по вкусу
Литовский свекольник
Литовский свекольник / elena-fialka.livejournal.com

Сырую свеклу завернуть по отдельности в несколько слоев фольги и запекать в разогретой духовке до 190 градусов до готовности (около1 часа). Затем остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Читай также: Как приготовить свекольник: ТОП-5 рецептов

Отправить свеклу в кастрюлю, залить небольшим количеством холодной воды так, чтобы она только прикрывала овощи. Довести до кипения на среднем огне и готовить 5 минут. Остудить, поставить в холодильник на 1 час. 

Читай также: Свекольник на квасе

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Четыре яйца мелко порубить, оставшиеся разрезать пополам. Огурцы очистить от кожуры, натереть на крупной терке или мелко нарезать. Зелень измельчить.

Читай также: Маринованная свекла

В кастрюлю со свеклой добавить огурцы, измельченные яйца и зелень. Залить очень холодным кефиром. Посолить, добавить сахар по вкусу. Разлить  суп по охлажденным тарелкам и украсить половинкой яйца.

Читай также: Готовим со свеклой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь