Переключиться на мобильную версию

Свиные ребрышки в медовом маринаде с чесноком

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается нежнейшим и легко отделяется от костей.
Ингредиенты
  • свиные ребрышки 1 кг
  • жидкий мед 3 ст.л.
  • соевый соус 2 ст.л.
  • паста из сладкого перца 2 ст.л.
  • белое вино 100 мл
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • вустерский соус 1 ч.л.
  • молотый перец чили 1/4 ч.л.
  • молодой чеснок 1 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • Для медовой воды:
  • мед 1 ст.л.
  • вода 1.5 ст.л.
Ребрышки на гриле с чесноком
Ребрышки на гриле с чесноком / trio-mia.livejournal.com

Чеснок очистить, каждую дольку порезать вдоль пополам. Разогреть в сковороде оливковое масло и на медленном огне обжарить чеснок, следя за тем, чтобы он не пригорел.

Чеснок с маслом перемешать с остальными ингредиентами маринада. Порезать ребрышки на куски по 2-3 ребра и положить в маринад. Поставить контейнер в холодильник и мариновать мясо не меньше 2 часов.

Читай также: ТОП-5 блюд американской кухни

Вынуть ребрышки из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть духовку до 180 С. Противень застелить фольгой, выложить ребрышки и отправить в духовку на 25 минут. За это время один раз смазать их медовой водой с помощью кисточки. Перевернуть ребрышки и готовить еще 25-30 минут, несколько раз смазав водой с медом.

Читай также: Шашлык из телячьих ребрышек

Тем временем маринад перелить в сковороду, добавить 50 мл воды, если нужно. Готовить на медленном огне около 10 минут. Чеснок должен стать мягким, а маринад загустеть. Переложить ребрышки на блюдо и полить чесночным соусом.

Читай также: Пять лучших соусов для шашлыка

Читай также на I.UA: Овощные бочонки ( из кабачков)

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь