Переключиться на мобильную версию

Ванильный чизкейк с ягодами

Рецепт летнего чизкейка с ванилью, йогуртом и свежими ягодами.
Ингредиенты
  • Основа:
  • измельченное печенье 200 г
  • сливочное масло 115 г
  • Начинка:
  • сливочный сыр 500 г
  • маскарпоне 150 г
  • сахар 1 стакан
  • яйца 3 шт.
  • Верхний слой:
  • натуральный йогурт 1 стакан
  • сахар 1 ст.л.
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  • ягоды для украшения
Чизкейк с ягодами
Чизкейк с ягодами / 73svetlana.livejournal.com

Основа

Печенье раскрошить. Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Выложить масляную крошку в форму и аккуратно распределить руками, сделав бортик высотой около 3.5 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Остудить.

Читай также: Маскарпоне: Сливочный сыр для десертов

Начинка

Взбивать сливочный сыр и маскарпоне миксером на средней скорости в течение 1 минуты. Уменьшить скорость, постепенно добавить сахар и взбивать еще 2 минуты. Добавить яйца по одному, каждый раз перемешивая. Должна получиться однородная светлая масса.

Читай также: Смузи из летних ягод: ТОП-5 рецептов

Отправить сырную массу в форму. Выпекать 40-45 минут, затем вынуть чизкейк из духовки и оставить на решетке на 10 минут.

Верхний слой

Приготовить верхний слой. Смешать йогурт, сахар и ваниль. Вылить эту смесь на чизкейк, равномерно распределить по поверхности. Оставить десерт на 2 часа при комнатной температуре. Украсить свежей клубникой и малиной.

Читай также: Парфе из летних ягод: Легкий десерт для жаркого дня

Читай также на I.UA: Люля-кебаб

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь