Переключиться на мобильную версию

Баклажаны, запеченные с фаршем, помидорами и сыром

Сытное летнее блюдо: баклажаны, запеченные с рубленой говядиной, томатами, чесноком и сыром.
Ингредиенты
  • большой баклажан 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 1 долька
  • говяжий фарш 200 г
  • молотый кориандр 1/2 ч.л.
  • молотая корица 1/2 ч.л.
  • помидоры 2 шт.
  • сухое белое вино 50 мл
  • пластинки моцареллы 3-4 шт.
  • тертый пармезан 2-3 ст.л.
Готовое блюдо укрась свежим базиликом
Готовое блюдо укрась свежим базиликом / marikan.livejournal.com

Баклажан помыть, нарезать ломтиками толщиной 3/4 см, посолить и оставить на полчаса.

Читай также: Как приготовить рататуй

Разогреть сковороду, добавить мясо (если кусочки с жиром, никакого масла не нужно), и жарить до испарения жидкости. Добавить мелко порезаный лук. Когда лук станет мягким, всыпать порезаные томаты, чеснок, соль, кориандр и корицу. Влить вино тушить на маленьком огне около 15 минут.

Читай также: Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны обжарить в минимальном количестве масла. В огнеупорную форму выложить слоями баклажан, сыр, фарш, при необходимости повторить слои. Посыпать тертым пармезаном. Запекать при температуре 170 С, пока сыр не расплавится.

Читай также: Баклажаны помогают похудеть

Читай также на I.UA: Трюфели

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь