Переключиться на мобильную версию

Блинный рулет с кабачками

Отличная идея летней закуски: запеченный блинный рулет с кабачками и сырным соусом.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 160 г
  • молоко 300 мл
  • яйцо 1 шт.
  • сливочное масло 25 г
  • соль щепотка
  • Для начинки:
  • кабачки или цуккини 400 г
  • сыр Маскарпоне 1 ст.л.
  • сыр Филадельфия 2 ст.л.
  • тертый пармезан 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • Для соуса:
  • сыр Филадельфия 2 ст.л.
  • молоко 2 ст.л.
  • тертый пармезан 1 ст.л.
  • измельченный зеленый базилик 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
Рулеты из блинов с кабачками и сырным соусом
Рулеты из блинов с кабачками и сырным соусом / rina-homechef.com

В миску высыпать муку, влить молоко и размешать с помощью венчика для удаления комочков. В отдельной емкости вилкой слегка взбить яйцо и добавить в тесто. Сливочное масло растопить и добавить в тесто, тщательно размешать. Приготовить 6 блинчиков на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.

Читай также: Кабачковый торт с чесноком и сыром

Кабачки натереть на крупной терке, выложить в дуршлаг и отжать лишнюю жидкость. После чего добавить к ним сливочный сыр и пармезан, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать с помощью вилки.

На листе бумаги для выпечки разложить блины, формируя прямоугольник. Распределить смесь из кабачков и сыра и, с помощью бумаги, сформировать рулет. Закрепить с двух сторон бумагу и запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Читай также: Кабачки: Выбираем и готовим

После чего вынуть рулет, развернуть бумагу, смазать рулет небольшим кусочком сливочного масла и посыпать тертым пармезаном, после чего отправить в духовку на 5-6 минут, включив гриль.

Для соуса влить молоко в маленький сотейник или ковшик, добавить сливочный сыр, базилик, пармезан, соль и перец. На медленном огне довести до кипения и выключить. Рулет нарезать острым ножом, выложить на подогретое блюдо, полить горячим соусом и сразу же подавать.

Читай также: Закуска из кабачков с моцареллой и орехами

Читай также на I.UA: Куриные бедрышки в маринаде

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь