Говяжий суп с овощами
1. Мясо мою, очищаю от жилок и нарезаю небольшими кусками.
2. Кладу в кипяток и варю приблизительно 15 минут на слабом огне. При сильном кипении бульон становится мутным.
3. Добавляю нарезанную цветную капусту, брокколи и очищенную морковку, порезанную кружочками. Варю еще 7-10 минут (до готовности).
4. За 5 минут до конца варки добавляю соль, перец горошком и лавровый лист. Вливаю 1-2 ложки масла.
5. Посыпаю промытой и мелко порубленной зеленью, украшаю базиликом.
2. Кладу в кипяток и варю приблизительно 15 минут на слабом огне. При сильном кипении бульон становится мутным.
3. Добавляю нарезанную цветную капусту, брокколи и очищенную морковку, порезанную кружочками. Варю еще 7-10 минут (до готовности).
4. За 5 минут до конца варки добавляю соль, перец горошком и лавровый лист. Вливаю 1-2 ложки масла.
5. Посыпаю промытой и мелко порубленной зеленью, украшаю базиликом.
Журнал «Пани»
