Переключиться на мобильную версию

Свекольная окрошка

В теплое время года холодные супы – это просто панацея от жары: они освежают, заряжают энергией, при этом не сильно обременяя желудок.
Ингредиенты
  • яйца 3-4 шт.
  • редис 1 пучок
  • зеленый лук по вкусу
  • укроп по вкусу
  • огурцы 300 г
  • свекла 1 шт.
  • помидоры 200 г
  • картофель 1-2 шт.
  • колбаса 150 г
  • уксус по вкусу
  • соль по вкусу
  • сметана по вкусу
  • сахар по вкусу
Подавай свекольную окрошку со сметаной и хлебом
Подавай свекольную окрошку со сметаной и хлебом / shutterstock.com

Очистить свеклу, нарезать кружочками и залить водой, варить до готовности. В готовый отвар добавить уксус и охладить. Яйца варить 8 минут, остудить в холодной воде. Картофель очистить и отварить до готовности, дать остыть.

Читай также: Свекольник на кефире

Зеленый лук и укроп мелко нарезать, добавить нарезанные кубиками огурцы, яйца, колбасу, картофель, редис, порезанные дольками помидоры. Посолить по вкусу. В свекольный отвар добавить немного сахара. Готовую окрошку разложить по тарелкам и залить свекольным отваром, добавить сметану и подавать.

Читай также: Огуречный суп с креветками

Читай также на I.UA: Горячие бетерброды "Гнездышко"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь