Очистить авокадо от кожицы и нарезать кубиками. Отправить в блендер вместе с зеленью кинзы, давленым чесноком, залить оливковым маслом и соком лимона. Приправить кориандром, солью и черным перцем. Если есть зира и/или острый перец – можно смело добавить, хотя и без них соус получится вполне самодостаточным.

Читай также: Интересные факты об авокадо

Измельчай соус в блендере до однородной консистенции –  авокадо должен превратиться в пасту, которая придаст соусу густую, тягучую консистенцию. Если нужно, добавь еще немного соли и перца, и дай соусу немного настояться. Подавай с мясом, приготовленным на гриле, или шашлыком.

Читай также: Блюда из ягнятины: ТОП-5 рецептов

Читайте Ivona.ua в Google News