Переключиться на мобильную версию

Слойки с ягодами

Воздушная слойка с нежным заварным кремом и легким желе из ягод малины станет вкусным дополнением к чашке чая или кофе.
Ингредиенты
  • слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Для крема:
  • мука 125 г
  • сливки 1 л
  • яйца 3 шт.
  • сахар 250 г
  • сливочное масло 250 г
  • Для желе:
  • сахар 400 г
  • вода 200 мл
  • замороженная малина 1 кг
  • желатин 30 г
Слойки с заварным кремом и малиной
Слойки с заварным кремом и малиной / smachno.ua

Соединяем сахар и яйца, добавляем муку и взбиваемю В сотейнике доводим до кипения сливки, добавляем в сливки яичную смесь. Варим крем на маленьком огне до загустения. В конце варки добавляем масло. Готовый крем охлаждаем.

Читай также: Готовим заварной крем

Выкладываем крем на слойку. Добавляем малиновое желе. Смазываем желе абрикосовым конфитюром, чтобы оно блестело. Посыпаем сахарной пудрой. Слойки готовы!

Тонкости приготовления слойки

В крем можно добавить различные ароматизаторы — ваниль, алкоголь, белый шоколад, розовую воду.

Приготовление слойки

Нарезаем тесто на одинаковые квадратики. Формируем булочку. Затем в центр заготовки из теста кладем заварной крем и выпекаем 15 минут при 160 С.

Читай также: Слоеное дрожжевое тесто: Секреты приготовления

Приготовление малинового желе

Перетираем 1 кг малины с сахаром (100 г). Из оставшегося сахара и воды варим сахарный сироп. Когда сироп готов, добавляем целые ягоды малины, пюре и желатин. Варим до загустения. Затем распределяем желе по формочкам и ставим в холодильник до застывания.

Читай также: Секреты приготовления желе

Читай также на I.UA: Мандарины с мороженым и безе

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь