Переключиться на мобильную версию

Рагу из телятины по-провански

Рецепт ароматного мясного рагу, которое любят готовить во французской провинции Прованс.
Ингредиенты
  • телятина, вырезка 300 г
  • фенхель 60 г
  • морковь 100 г
  • лук 100 г
  • стебли сельдерея 2 шт.
  • чеснок 3 дольки
  • помидор 2 шт.
  • помидоры черри 10 шт.
  • мясной бульон 300 мл
  • картофель, отваренный в мундире 300 г
  • оливковое масло 2-3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
Рагу из телятины с овощами
Рагу из телятины с овощами / smachno.ua

Все овощи (кроме картофеля и помидоров) очень мелко нарезаем.Телятину режем крупными кусочками. Разогреваем в сотейнике растительное масло.

Читай также: Запеченная курица по-провански

Выкладываем в масло телятину и обжариваем до румяной корочки. Добавляем овощи и обжариваем до золотистого цвета. Вливаем бульон и доводим до кипения.

Читай также: Баклажаны на тостах с прованскими травами и помидорами

Кладем нарезанные крупными кусочками помидор и картофель. Добавляем тимьян, перемешиваем, солим и перчим. В конце кладем черри и тушим, пока помидоры не дадут сок (они не должны развариться). Рагу готово!

Читай также: Прованс и его кулинарные изыски

Читай также на I.UA: Пирог малиново-творожный

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь