Картофельный гратен с луком

Картофель очистить, помыть и нарезать ломтиками толщиной около 5 мм. Отварить картофель в течение 4 минут в подсоленной воде, слить жидкость.

Лук очистить от шелухи и тонко нарезать. Разогреть сковороду со сливочным маслом и пассеровать лук около 5 минут до мягкости. Посолить и приправить прованскими травами. Приготовить заливку из молока и сливок.

Читай также: Гратен: Блюдо с золотистой корочкой

На противне разложить половину отваренного картофеля. Посыпать солью и молотым перцем, затем равномерно распределить около трети тертого сыра. Сверху разложить поджаренный лук, еще одну треть сыра и посыпать молотым мускатным орехом. Снова выложить слой картофеля, приправить солью, перцем и полить смесью молока и сливок. Теперь очередь оставшегося сыра.

Разогреть духовку до 180 градусов и запекать гратен около 30 минут или до золотистой корочки.

Читай также: Фруктовый гратен