Переключиться на мобильную версию

Польский пасхальный кулич

Этот заварной пасхальный кулич готовится очень просто, и ообязательно понравится любителям цукатов и сухофруктов.
Ингредиенты
  • сливочное масло 220 г
  • мука 500 г
  • сухие быстродействующие дрожжи 10 г
  • сахар 200 г
  • сушеная клюква 50 г
  • темный изюм 50 г
  • сахарная пудра 100 г
  • кокосовая стружка 20 г
  • молоко 300 мл
  • соль 1/2 ч.л.
  • куриное яйцо 4 шт.
  • сушеная вишня 50 г
  • лимонные цукаты 50 г
  • лимон 1/4 шт.
Укрась польский кулич глазурью и кокосовой стружкой
Укрась польский кулич глазурью и кокосовой стружкой / foodclub.ru

Растопить сливочное масло, добавить горячее молоко и размешать. Смесь должна быть достаточно горячей, чтобы заварилась мука. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Мука должна завариться, а тесто стать очень гладким и эластичным.  

Читай также: Открытки с Пасхой: Поздравь красиво!

В остывшую смесь добавить дрожжи и перемешать. Если дрожжи не быстродействующие, их нужно предварительно развести в молоке или воде с сахаром
Оставить опару в теплом месте на час, прикрыв полотенцем. Смесь должна немного увеличиться в объеме и запузыриться. 

Яйца взбить с сахаром до получения густой белой массы. В опару добавить сухофрукты и взбитые яйца. Аккуратно перемешать лопаткой. Добавить оставшуюся муку и продолжать мешать до получения однородного густого теста. 

Читай также: Смс поздравления с Пасхой

Форму для кулича (или просто кастрюлю, подходящую для духовки) смазать маслом и выложить туда тесто на 2/3 высоты. Выпекать в увлажненной духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут. Если верх слишком зарумянится, прикрыть его фольгой.  Готовый кулич вынуть из формы и остудить на решетке, прикрыв полотенцем. 

Для глазури смешать сахарную пудру с 1-2 чайными ложками лимонного сока, хорошо перемешать и покрыть верх кулича. 

Читай также: Украшаем пасхальные куличи: Полезные советы

Читай также на I.UA: Салат Александр

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь