Переключиться на мобильную версию

Итальянский пасхальный хлеб

Итальянский пасхальный хлеб может стать достойной заменой или дополнением к традиционному куличу.
Ингредиенты
  • сухие дрожжи 4 ч.л.
  • сахар 2.5 стакана
  • теплая вода 200 мл
  • мука 600 г
  • молотая корица 1/2 ч.л.
  • желтки 8 шт.
  • сливочное масло 250 г
  • сладкое белое вино 100 мл
  • сливочный сыр 100 г
  • яичный белок 1 шт.
  • цедра половины лимона
Итальянский пасхальный хлеб
Итальянский пасхальный хлеб / pixabay.com

Растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в 200 мл теплой воды. Оставить в теплом месте на 10 минут. Смесь должна запениться. Добавить 250 г муки и замесить густое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Читай также: Пасхальный кулич: Секреты выпечки

 В большую миску просеять оставшуюся муку с солью и корицей. Положить оставшийся сахар, измельченную лимонную цедру, желтки и вино. Перемешать,  добавить закваску. Накрыть и оставить на 1 час. Затем тесто обмять и оставить еще на 1 час. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным, не менее  5 минут.

Читай также: Греческий пасхальный хлеб

Добавить в тесто сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Еще раз вымесить в течение 5 минут. Выложить тесто в форму для выпечки.  Накрыть и оставить еще на 2 часа. Верх хлеба смазать белком, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15 минут. Уменьшить температуру в духовке до 180°С и выпекать еще 45 минут.

Читай также: Пасхальная выпечка: Зайчики-кролики

Читай также на I.UA: Имбирный пирог

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь