Переключиться на мобильную версию

Мусака из цветной капусты

Мусака - национальное греческое блюдо, которое традиционно готовят из баклажанов. Но ее можно приготовить из любых овощей: например, из цветной капусты.
Ингредиенты
  • цветная капуста 1 кочан
  • говяжий фарш 250 г
  • лук 2 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • яйца 4-5 шт.
  • молоко 500 мл
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки по вкусу
  • растительное масло по вкусу
  • сливочное масло 50 г
  • панировочные сухари для обсыпки

Мусаку можно приготовить из всегда доступной цветной капусты
Мусаку можно приготовить из всегда доступной цветной капусты
trio-mia.livejournal.com

Лук мелко порезать, пассеровать на растительном масле. Добавить фарш, обжарить вместе с луком, помешивая, до получения мелких комочков. Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и петрушку.  Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне  минут 20.

За это время цветную капусту разделить на крупные соцветия и бланшировать 5 минут в подсоленной воде.

Читай также: Мусака из шпината

Форму для запекания смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями. Остывшую цветную капусту разделить на более мелкие соцветия, половину выложить на дно формы, на них распределить подготовленный фарш, а поверх него выложить остатки цветной капусты.

Читай также: Мусака с баклажанами

Молоко смешать с яйцами, посолить, вылить в  форму, посыпать сухарями, сверху распределить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку на средний уровень на 40 минут или запекать до золотистого цвета.

Вынуть мусаку из духовки, немного остудить и только после этого подавать, разрезав на порционные куски.

Читай также: Секреты приготовления мусаки

Читай также на I.UA: Торт "Сметанный"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь