Переключиться на мобильную версию

Праздничная закуска: Яйца, фаршированные сельдью

Очень быстрая, вкусная и эффектная закуска к 8 марта.
Ингредиенты
  • куриные яйца 5 шт.
  • вареная свекла 1 шт.
  • филе сельди 1 шт.
  • сок лимона 1/2 шт.
  • сметана 2 ст.л.
  • укроп несколько веточек
  • икра 1 ст.л.
  • соль, молотый перец по вкусу
Фаршированные сельдью яйца к 8 марта
Фаршированные сельдью яйца к 8 марта / trio-mia.livejournal.com

Отварить яйца, обдать холодной водой, очистить, разрезать каждое пополам. Желтки вынуть и в отдельной миске хорошо размять вилкой.

Свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску и залить 1 л крутого кипятка. В миску выложить белки и оставить на 1 час.

Читай также: Яйца, фаршированные брынзой и зеленью

От филе сельди отрезать 10 тонких полосок, остаток выложить в блендер, измельчить. Перемешать со сметаной и желтками. Добавить лимонный сок, рубленый укроп (оставив немного на украшение), посолить, поперчить и хорошо перемешать. Фарш должен получиться ярко-желтый. Убрать массу в холодильник.

Белки вынуть из свекольной воды, обсушить и выложить на сервировочное блюдо. На каждую половинку выложить фарш, украсить икрой, кусочком селедки и укропом.

 Если сельдь очень соленая, лучше на ночь вымочить ее в молоке. Она будет иметь более нежный вкус.

Читай также: Фаршированные яйца с луком и горчицей

Читай также на I.UA: Пасха творожная

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
gitler_kaput  (аноним)  17.02.2014, 13:04
Оценка:  0
gitler_kaput
Не пойму, зачем яйца красить в синий цвет???? Как-то стремновато, ассоциации нехорошие у меня вызывают синие яйца
Таня Степанова  (аноним)  09.04.2012, 10:17
Оценка:  0
Таня Степанова
Очень интересная и вкусная закусочка получилась! Я,правда,вместо сметаны дала майонез.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь