Переключиться на мобильную версию

Блинчики с заварным кремом

Масленица продолжается! Блины с начинкой из заварного крема с апельсиновым - красивый и вкусный десерт выходного дня.
Ингредиенты
  • Для блинов:
  • мука 100 г
  • сахар 40 г
  • яйцо 1 шт.
  • яичный желток 1 шт.
  • молоко 250 мл
  • тертая цедра апельсина 1/2 шт.
  • растопленное сливочное масло 50 г
  • соль щепотка
  • Для крема:
  • кукурузный крахмал 10 г
  • мука 10 г
  • сахар 75 г
  • молоко 250 мл
  • желтки 3 шт.
  • тертая цедра апельсина 10 г
  • ваниль 1/2 стручка
  • Для соуса: 1/2 стручка
  • сливочное масло 50 г
  • вода 4 ст.л.
  • ром или апельсиновый ликер 4 ст.л.
Подавай блины теплыми с апельсиновым соусом
Подавай блины теплыми с апельсиновым соусом / gerbera1.livejournal.com

Приготовить блины. Взбить яйцо с желтком, постепенно добавить муку, соль, сахар и молоко, помешивая, чтобы не было комочков. В конце добавить масло, размешать и дать постоять смеси в холодильнике 30 минут.

Ваниль разрезать, ножом снять зернышки. В сотейнике на среднем огне довести до кипения молоко, 25 г сахара, зерна и половинку стручка ванили, пока сахар полностью не растворится.

В миске взбить 50 г сахара с 3-мя желтками до белой массы, добавить муку и крахмал, размешать. Потепенно добавить горячее молоко, постоянно помешивая. Добавить цедру апельсина. 

Читай также: ТОП-5 рецептов блинов на молоке

Вернуть массу в сотейник и поварить несколько минут на медленном огне до загустения, образования крема такой консистенции, чтобы им можно было начинить блины. Крем охладить.

Испечь блины. В середину каждого блинчика положить начинку, сформировать мешочек и закрепить  кулинарной нитью. Приготовить соус. Смешать ром, масло, воду. Вылить соус в форму для запекания. Положить блины с начинкой  в форму с соусом. Накрыть форму фольгой и отправить в горячую духовку 180C на 10 минут.

Подавать к столу горячими. Вкусного и веселого тебе выходного дня!

Читай также: ТОП-5 рецептов блинов от украинских звезд

Читай также на I.UA: Бринза запеченная в фольге

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь