Переключиться на мобильную версию

Как приготовить бигос

Это традиционное польское блюдо, имеющее слегка кисловатый привкус и густой аромат копченостей, готовится из квашеной капусты и различных видов мяса.
Ингредиенты
  • квашеная капуста 800 г
  • чернослив 100 г
  • сушеные грибы 10 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • сало 200 г
  • свинина 250 г
  • телятина 250 г
  • домашняя колбаса 150 г
  • бекон 150 г
  • растительное масло по вкусу
  • капустный рассол по вкусу
  • мед по вкусу
Чем больше видов мяса используется, тем вкуснее получается бигос
Чем больше видов мяса используется, тем вкуснее получается бигос / plcomenius.webs.com

Нарезаем мясо, колбасу и бекон крупными кубиками, а сало - кусочками более мелкими. Сало кладем в кастрюлю и вытапливаем. После уменьшаем огонь и добавляем к нему мясо, обжариваем и кладем бекон. Когда мясо и бекон обжарятся, добавляем нарезанный полукольцами лук.

Читай также: ТОП-5 рецептов блюд с беконом

Когда лук станет полупрозрачным, добавляем к мясу, колбасу, немного обжариваем и кладем капусту. Добавляем капустный рассол и тушим бигос еще 30 минут. После измельчаем грибы, нарезаем чернослив и добавляем их в бигос. Тушим бигос еще немного (чтобы грибы размягчились). В самом конце добавляем в бигос мед, перемешиваем и сразу снимаем с плиты.

Подаем бигос в небольшой сковороде.

Читай также: ТОП-5 рецептов блюд из свинины

Читай также на I.UA: Яблочный мусс

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь