Переключиться на мобильную версию

Рогалики с фетой к утреннему кофе

Готовим аппетитные румяные рогалики с начинкой из феты и творога на завтрак.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 500 г
  • соль 1 ч.л.
  • свежие или сухие дрожжи 20 г или 5 г
  • сахар 1 ч.л.
  • молоко 250 мл
  • подсолнечное масло 75 мл
  • яйцо 1 шт.
  • Для начинки:
  • творог 100 г
  • фета 100 г
  • яичный белок 1 шт.
  • чеснок (по желанию) 2 дольки
  • петрушка 2-3 веточки
  • Для смазывания:
  • яичный желток 1 шт.
  • молоко 1 ст.л.
  • Для посыпки:
  • семена кунжута 1 ст.л.
  • сливочное масло 100 г
Дрожжевые рогалики с фетой хороши даже на следующий день
Дрожжевые рогалики с фетой хороши даже на следующий день / olsanka.livejournal.com

Влить 50-70 мл молока в небольшую глубокую чашку. Раскрошить дрожжи в молоко, всыпать сахар и 1 ст. л. муки, тщательно перемешать ложкой до консистенции густой сметаны. Чашку закрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 15-20 минут.

Просеять муку в большую чашку и добавить соль. Перемешать. Влить активированные дрожжи, яйцо, подсолнечное масло и оставшееся молоко.

Читай также: Рогалики с повидлом

С помощью деревянной ложки мешать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок чашки (можно замесить и руками). Накрыть чашку пищевой пленкой и убрать ее в теплое место как минимум на час, чтобы тесто увеличилось в размере в 2 раза.

Приготовить начинку. Чеснок и листья петрушки измельчить. Фету и творог раскрошить в широкой миске с помощью вилки, добавить чеснок, петрушку, белок и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Духовку разогреть до 180 С. Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и разделить его на 5 равных частей, из каждой сформировать шар. Каждый из них раскатать скалкой в круг толщиной 5-7 мм. Острым ножом нарезать круг на 8 одинаковых сегментов-треугольников.

Читай также: Булочки для завтрака с ветчиной и зеленым луком

Один из них взять в руки за широкую сторону и острый угол, противоположный ей, и аккуратно растянуть в длину руками. Вернуть тесто на рабочую поверхность. Положить 1 ч. л. начинки на широкую сторону треугольника, завернуть его углы к центру на начинку и скрутить, начиная с широкой стороны, в рогалик.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее все изделия. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Слегка взбить яичный желток со 1 ст. л. молока и смазать получившейся смесью рогалики, сверху посыпать семенами кунжута и выложить по 2 кубика масла. Выпекать на среднем уровне духовки 20 минут до золотистого цвета.

Читай также: Сырные маффины на завтрак

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь