Переключиться на мобильную версию

Темпура из креветок

Темпура - это золотистая и хрустящая японская закуска, которая обычно готовится из креветок и овощей.
Ингредиенты
  • креветки 30 шт.
  • мука 120 г
  • картофельный крахмал 30 г
  • ледяная вода 200 мл
  • яйцо 1 шт.
  • соль 1/2 ч.л.
  • растительное масло для фритюра
Темпура - хороший вариант горячей закуски на Новый год
Темпура - хороший вариант горячей закуски на Новый год / rina-homechef.com

Очистить креветки, оставив хвостик. Надрезать каждую креветку вдоль спинки, а потом сделать небольшой надрез поперек. Чтобы креветка выглядела по возможности ровной и красивой, ее нужно сжать по продольному разрезу и слегка вытянуть.

Читай также: Салат из груши с креветками

Для кляра слегка взбить яйцо, добавить воду, соль, просеянные муку и крахмал, размешать вилкой. Если останутся небольшие комочки, то это не страшно, именно они дают уникальную текстуру кляра, которая отличает темпуру от других подобных блюд.

Читай также: Пряный суп с креветками

Хорошо разогреть масло для фритюра, и когда оно достигнет нужной температуры, положить креветки в кляр и обжарить. Жарить 1-2 минуты с каждой стороны, шумовкой вынуть обжаренные креветки и выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Сервировать тарелку и сразу же подавать с соевым соусом.

Читай также: Салат из авокадо с креветками

Читай также на I.UA: Пирожные браунис с грецкими орехами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь