Переключиться на мобильную версию

Запеченная свинина с чесноком и травами

Рецепт запеченной в духовке свинины с пряными травами от участника Адской кухни Андрея Радченко.
Ингредиенты
  • большой кусок свинины на кости с кожей 2 кг
  • чеснок 1 головка
  • листья розмарина горсть
  • листья тимьяна горсть
  • листья орегано горсть
  • оливковое масло 1-2 ст.л.
  • смесь молотых перцев 1 ч.л.
  • морская соль по вкусу
Запеченная в духовке свинина
Запеченная в духовке свинина / tescorealfood.com

Духовку предварительно разогреть до 250°С. Очищенные зубчики чеснока вместе с травами измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить смесь перца, щепотку соли, оливковое масло и все еще раз хорошенько взбить.

Смотри также: Свиные отбивные с яблоками

Мясо вымыть, просушить салфеткой и со всех сторон щедро натереть чесночной смесью. В глубокий противень насыпать горсть морской соли, уложить на нее мясо кожей вниз и отправить в разогретую духовку.

Через 30 минут перевернуть мясо кожей вверх и уменьшить температуру до 200°С. Еще через 30 минут уменьшить температуру до 180°С и продолжать запекать мясо до готовности (можно накрыть его фольгой, чтобы не подгорало).

Смотри также: Рулетики из свинины с шампиньонами (МАСТЕР-КЛАСС)
 

Читай также на I.UA: Слоеный торт «Шоколадка»

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь