Переключиться на мобильную версию

Рождественский штоллен от Юлии Высоцкой

Штоллен - это традиционный немецкий пирог с сухофруктами и орехами, который готовят к Рождеству. Юлия Высоцкая предлагает свой вариант этот популярной выпечки.
Ингредиенты
  • сливочное масло 350 г
  • коричневый сахар 350 г
  • мука 350 г
  • яйца 5 шт.
  • фундук 100 г
  • чернослив 200 г
  • курага 200 г
  • изюм 200 г
  • сушеная клюква 200 г
  • сушеный инжир 200 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • коньяк по вкусу
Штоллен посыпают сахарной пудрой или покрывают белой глазурью
Штоллен посыпают сахарной пудрой или покрывают белой глазурью / depositphotos.com

Все сухофрукты довольно мелко нарезать так, чтобы они были примерно одинакового размера. Взбить коричневый сахар с маслом, ввести по одному яйцу. Добавить измельченные в блендере миндаль и фундук.

Читай также: Рождественский гусь с яблоками от Юлии Высоцкой

Ввести просеянную муку и разрыхлитель, и вымешать все хорошенько. Круглую высокую форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить в нее тесто.  Выпекать при температуре 180 С один час, затем убавить до 160 С и выпекать еще около 2 часов, прикрыв сверху бумагой для выпечки.

Готовый пирог сбрызнуть коньяком. Его можно испечь заранее и хранить около двух недель, но тогда его нужно обязательно освежать каждый день коньяком.

Читай также: Штоллен: Немецкая рождественская выпечка с многовековой историей
 

Читай также на I.UA: Фруктовый коктейль

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь